关于酱卤肉制品（鸭脖
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关于酱卤肉制品（鸭脖）的氯化钠检测方法选择

《GB 5009.44-2016 食品中氯化物的测定》 第一页适用范围中写道”本标准的佛尔哈德法（间接沉淀滴定法）和银量法（摩尔法或直接沉淀法）不适用与深颜色食品中氯化物的测定。“ 请问有没有小伙伴做过这个项目的实验？鸭脖是深色的，不知能不能用这两种方法？因标准里第一法需要电位滴定仪和电磁搅拌器，如果能不采购最好。 展开全部∨ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
轻舞飞扬，保健食品OEM加工经理 2019-07-22回答
一般用硝酸银滴定法比较简单快捷
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