求助膨化食品技术

急求，麻烦各位大神帮帮忙，手工小麻花裹上糖浆之后，会粘在一起。吃起来不脆，包装在牛皮纸里面摇起来没有沙沙的响声。请教各位大神指点下迷津。感谢 5 回答 · 3 关注

共5个回答

一公里的幸福@，食品检测员 2019-07-22回答

目测是糖浆的问题

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分裂状态。，食品检测员 2019-07-22回答

我也觉得是，糖浆比例没配好

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黄粱空梦，食品检测分析员 2019-07-22回答

糖浆配比、煮糖工艺和喷糖量等问题

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二源一次方程！，食品化验员 2019-07-22回答

没干燥就包装了吧？等凉透了在装啊，里面还要放干燥剂，不然反潮！详情可以参考桶装爆米花

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薄荷蓝少年i，保健食品注册主管 2019-07-22回答

糖浆最好选择85浓度的

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