大肠菌群平板计数法的采样数有硬性规定取五个吗？
看了下 GB4789.3—2016 里面也没具体要求，但之前不知道在哪看到的。你们也是取样也是一批产品取五个吗？ 取样的依据是国标的微生物总则吗？奔溃为什么突然我领导说九管法不让用了啊？ 5 回答 · 3 关注共5个回答
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这个是要依据你产品所执行的标准来看是用什么方法做
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也可以内控标准，不一定说一个批次非要采样5个样品，具体看你们的产品及标准，
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你们厂的产品是什么？然后查到对应的我国标就知道此产品的微生物限量值呀。
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这个需要看你们产品的执行标准是如何规定的
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抽样有二级抽样和三级抽样，比如你做面包执行20981，但是面包有食品安全国家标准7099，那么出厂检验的微生物就必须按照7099来进行，就要三级抽样，做五个，有些产品没有新的食品安全国家标准限制那就还是原来旧的，那多数大肠都用9管法
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