怎么阻隔膨化产品吸收
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膨化技术

怎么阻隔膨化产品吸收水分

最近在做一款产品，利用糖和膨化产品粘合，但是第二天待水分平衡后膨化部分就不酥脆了，有什么办法可以解决这个问题，只从产品本身出发？ 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
北极星光，食品研发工程师 2018-07-30回答
隔绝空气
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橘子果酱，AFI Specialist-食品品质专员 2018-07-30回答
可以放干燥剂。
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菠萝蜜，工厂业务主管/食品销售 2018-07-30回答
用冷冻保存
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寡寒，食品现场品控员 2018-07-30回答
除了包装，还跟熬糖工艺等因素有关，另外低温烘烤一遍效果会好些。
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