芝麻酱需要用高压均质
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芝麻酱需要用高压均质机均质吗

大神们，芝麻酱需要均质吗？均质压力是在多少ＭＰＡ? 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
过分善良，研究员 2018-07-30回答
不需要。。。
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打碎面具，食品检验员 2018-07-30回答
芝麻酱时间放置过长后，会产生油层分层，最好需要考虑均质。
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百无一用是深情，食品化学工程师 2018-07-30回答
需要均质这样乳化效果好
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