水果干制品不用限制微生物吗？

数据不能更改滴，依据出现错误，当然可以更正了，要不然厂家也不愿意啊。他本来用的是企标，而送样单位又没提供标准，只能实验室自己找相应滴国标了，然后厂家提出异议后，可以根据实际滴企标进行修改，但是检验的数据是不能修改滴。

尽管他的产品霉菌指标不合格，但是你的检测标准错了，葡萄干不属于蜜饯类。

这个应该是可以直接入口的。

葡萄干菌总应该小于1000CFU/g葡萄干要是在新疆肯定是直接入口的，吃了也不会有太大问题，你说的葡萄干应该是包装好的葡萄干，包装企业质量意识还不是很强，是小型企业，不知道你们给怎么判定该批葡萄？

我们是按蜜饯判定滴，所以厂家提出异议，看到他们滴企标后无语了……600滴霉菌谁敢吃啊？

你依据蜜饯通则判定葡萄干不合格是错误的，葡萄干属于干果而不属于蜜饯，二者有很大差异；应依据GB16325《干果食品卫生标准》进行判定。该样品霉菌600CFU/g，只能说明产品不好，但依据现在的标准不能判定不合格。

当然不敢，怎么可能不会检验微生物呢？这是北京的地方标准，希望对你有帮助

检测报告也能随便改？

你看一下GB16325-2005，干果制品卫生标准上面也没有菌总、霉菌滴，他们滴企标就是引用滴16325

好多市面上滴葡萄干都是用滴蜜饯标准滴，这个确实属于水果干制品，他们滴企标说不让添加糖精钠，他们还加了那，总起来讲还是不合格。回头让负责人去更改报告吧……

是啊，不能判定其不合格啊，但是检验数据是要标明滴，看谁敢吃这么高霉菌滴葡萄干……