炸香料油的步骤疑惑
材料大概是葱姜八角花椒洋葱这些，有的人说是凉油下锅慢慢小火炸，有的人是油烧热到170度左右再逐次下入香料短时间炸，究竟哪种对香料的利用率更高请指教
展开全部∨ 3 回答 · 2 关注共3个回答
-
热油倒入香料中，不用炸
-
凉油下锅，请教过拌凉菜的大厨
-
原来如此，做香油不容易
相关问题
编辑推荐
材料大概是葱姜八角花椒洋葱这些，有的人说是凉油下锅慢慢小火炸，有的人是油烧热到170度左右再逐次下入香料短时间炸，究竟哪种对香料的利用率更高请指教
展开全部∨ 3 回答 · 2 关注