关于低聚半乳糖的检测
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关于低聚半乳糖的检测（LC）

有人做过低聚半乳糖的检测吗？稳定吗？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
拼了命的开心，食品化验员 2019-08-08回答
示差检测器可以做吧
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-08-08回答
好像可以用离子色谱做，据说不稳定
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食品百科
低聚半乳糖
CAS:
供应商：216
低聚半乳糖是以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的无色... 查看更多>
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