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膨化技术 添加剂和原辅料

各位朋友好。请问要把麻辣条膨化成像网丝一样，需要加什么添加剂

各位朋友好。请问要把麻辣条膨化成像网丝一样，需要加什么添加剂啊。有知道的朋友告诉我可以吗。谢谢 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
笑颜，食品饮料行业经理 2018-07-31回答
用单甘酯就可以了，水不要加太多。
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2018-07-31回答
加了单甘酯也没有用。不知道是怎么回事？
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