脂肪酸甲酯化碱法与酸
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脂肪酸甲酯化碱法与酸法对比问题？（GC）
脂肪酸甲酯化酸法优于碱法，不知道做过的人是否跟我一样的结论，油酸甲酯化后居然有4个以上较大成分峰，不知道是油酸不纯（化学纯）还是有其它的原因？
2 回答 · 1 关注
共2个回答
根正苗红好少年，食品添加剂外贸业务员
2019-08-29回答
会不会是油酸的同系物引起的？
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寻找一种归宿，食品检验员
2019-08-29回答
一般很难得到纯度很高的油酸品。
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