含油食品中甜蜜素的检
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含油食品中甜蜜素的检测,求教(GC)

含油量很高的样品,比如火锅底料等液态调味料,有朋友测过甜蜜素吗?怎样做的?向大家请教!我按照国标做的,5009.97,油脂都溶在正己烷层里面了,怎么办?谢谢! 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
貌似食品的前处理都是个很复杂的问题啊。。。。
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请看5009.97的第二法和第三法,有做糕点中甜蜜素的,糕点中含油也不少,但第二法和第三法就不是气相色谱法了。
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