如何用气相测定植物油
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仪器分析

如何用气相测定植物油中的游离脂肪酸（GC）

如何用气相测定植物油中的游离脂肪酸？因为油样中，有游离型的脂肪酸与结合型的脂肪酸。如果是甲酯法的话，测出来的话应该是脂肪酸的总合，而我只需要测游离脂肪酸的含量。我想问的是不经过甲酯化进行测定，有没有坛友做过呢？ 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
晏南风，健康食品/保健品销售经理 2019-08-31回答
木有，这个好像比较难吧
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破旧瓷碗，采购经理 2019-08-31回答
能不能用顶空测定（至少是低碳的酸）呢？
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