咨询大家!可食用蛙类
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咨询大家!可食用蛙类可以做为食品添加到固体饮料当中吗
想咨询大家 国内的可食用蛙种:牛蛙 虎纹蛙 这一类的 属于食品范围内吗?国家有没有颁发相关的标准?
8 回答 · 4 关注
共8个回答
天黑路滑人心杂。,保健食品厂长
2018-08-01回答
可食用蛙类可以做为食品添加到固体饮料,起到什么作用或营养成分?
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柚子,食品检测工程师
2018-08-01回答
属于普通食品原料的,都可以作为固体饮料的原料。牛蛙 Rana catesbeiana,为20世纪60年代我国从古巴引进养殖的食用种,也被认为是蛙壶菌 Batrachochytrium dendrobatidis的重要传播者;目前在我国既作为食用种养殖,也是《中国外来入侵物种名单》(第一批)中唯一的脊椎动物,也是全球性蛙壶菌感染及灭绝的重要载体。虎纹蛙 Rana tigrina,现为《国家重点保护野生动物名录》中的二类重点保护动物;依据国家林业局《关于发布商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的梅花鹿等54种陆生野生动物名单的通知》附件“商业性经营利用驯养繁殖技术成熟的陆生野生动物名单”,需要从具备具有驯养繁殖资格的单位购买。综上所述,目前我国蛙科动物缺少明确的可用于食品原料的依据,其中:牛蛙虽为外来种,但在我国有较大的食用范围及养殖规模,且不属于重点保护野生动物,故用于食品原料风险较小;而虎纹蛙因属于重点保护野生动物,对其的驯养繁殖有专门要求,且缺乏较大的食用范围及养殖规模,用于食品原料风险较大
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冷色的夏季、,食品检验员
2018-08-01回答
青蛙饮料!!!
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鱼死海枯,销售
2018-08-01回答
味道能行?
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延续颓废,食品检测
2018-08-01回答
脑洞大开了……博士蛙!!!!!
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分裂状态。,食品检测员
2018-08-01回答
牛蛙作为原料应该是可以的, 但不是作为食品添加剂
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晴天 @LWH,食品检测销售工程师
2018-08-01回答
这个不敢吃。
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落淚的戲子,食品检测技术支持经理
2018-08-01回答
脑洞大开了……
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