咨询帖：做梨汁饮料，对这个梨汁或者浓缩汁在检测上有特别注意什么指标吗？
咨询帖：做梨汁饮料，对这个梨汁或者浓缩汁在检测上有特别注意什么指标吗？我想到的是一般果汁饮料注意的Brix、总酸还有就是GB19297规定的卫生指标，其他的有什么特别需要注意的么？谢谢呦！！我想问一下 哪位能提供一个冰糖雪梨饮料的产品标准文本呢？谢谢 展开全部∨ 4 回答 · 2 关注共4个回答
-
糖度、浊度、色值、透光率、酸度~~~
-
透光率主要用于清汁的检验，是评价清汁品质的一个指标，自然包括稳定性~~
-
定性检测也很重要吧，至少要知道你买到的原料不是果葡糖浆+香精
-
哦 谢谢哈 这透光率是不是主要观察其稳定性的指标？？
相关问题
编辑推荐
