（跪求）核桃仁中糖分
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（跪求）核桃仁中糖分测定方法！在线等（GC）

100斤核桃仁生产时放入8斤白糖，出来产品后，我想测量是不是8/100的含量 ，请问有人知道怎么做吗 有人说用自动旋光测，但问题是怎么能把核桃仁做成透明的液体去比较呢 在线等！！ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
一海千寻，食品化验员 2019-09-14回答
没必要用旋光仪，你又不测单独的糖分。你只是直接测总糖含量，蒽酮比色法。你上网搜一下，有具体步骤的
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四叶草*^_^*，食品添加剂检验项目负责人 2019-09-14回答
把固体物质过滤出来就行了
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