最近看电视看到一种叫“牛肉粉”的东西，请问是香精香料还是调味品？

我还以为是牛肉松之类的东西呢

调味料主要鲜味物质应该还是味精 不过其中牛肉提取物或反应香精类的比较多家里做菜用会比较好感觉像是 味精 和 食品工业用的反应香精的结合体

你所说的牛肉粉是调味料，如果你要买可以联系一些食品添加剂经销商类似的还有香菇精粉、羊肉粉、牛肉粉、肉骨粉、香葱油烧烤粉、烤牛肉粉、红烧牛肉粉、香酥鸡粉、烧鸡味粉、葱香鸡味粉、孜然羊肉粉、比萨粉芝士粉洋、葱味粉南瓜粉、番茄粉、蔬菜粉、麻辣粉、香蒜精粉 等希望可以帮到你

有点象牛肉面的料包!!

那些东西在市场上很便宜的，应该主要是些骨类提取物．

哦，原来是这样的啊，我还以为是牛肉浸膏干燥后的呢

哈哈哈哈哈，我就是生产这种调味品的技术人员，行业标准也是我起草的，看来广告宣传力度还不够呀

是一种调味料呵呵，我家用过，很有感觉，跟肉味差不多

楼主说的是韩国牛肉粉，是一种调味料，据说韩国人调味不喜欢味精，所以韩国牛肉粉里几乎没有味精成分，主要成分为牛肉抽取物（或牛骨味素）、酵母抽取物、盐、糖、水解植物蛋白、干贝素等和一些香辛料！在餐饮上可以直接向鸡精那样使用，现在大的超市应该有买，不过全是韩国文字。

如果是做韩国菜用的，那么应该是 希杰大喜大的 韩国牛肉粉，一种调味料。还有别的工厂也生产，青岛斗源等，东北用得比较多，南方很少见。主要原料是：盐，味精，糖，淀粉，大蒜，洋葱，胡椒，牛肉提取物，酱油粉，水解植物蛋白粉，核苷酸钠，干贝素，柠檬酸。