葡萄酒用气相还是液相检测好呢？（GC）
有次，我去一个葡萄酒厂，说是准备买一个液相色谱像白酒可以用气相，为什么葡萄酒要用液相呢？有什么特殊要求吗？ 7 回答 · 3 关注共7个回答
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不知道你测的是什么，偶测草莓酒的香气成分是用气相做的，用的是FFAP
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气相和液相是有分工的，GC一般做那些沸点低容易气化的小分子酯类物质（白酒），氨基酸类、糖类GC分析不了，还得用LC来做，是不是这个原因？
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W23REWEWREWREWERWERWERWERWE
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液相做糖度比较简单。
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需要用液相测葡萄酒中的还原糖、柠檬酸、防腐剂等。
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气相有专门的白酒分析柱，应该可以做葡萄酒吧
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见过用 GC-MS做香气的测糖用得折光仪，大概是总糖
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