测定α-淀粉酶活性的
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仪器分析

测定α-淀粉酶活性的两种方法的比较研究

论文还是不错的 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
一壶温酒，品管部稽核专员 2019-10-02回答
是一篇成型的论文，应该给予表扬
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柚子，食品检测工程师 2019-10-02回答
这篇文章写的不错，就是原创性差点
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94号少年，食品研发工程师 2019-10-02回答
文章写得还是可以的。不过讨论是否可以加入更多自己的元素呢？
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谱写爱，食品检验员 2019-10-02回答
国标采用哪种方法？
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食品百科
α-淀粉酶
CAS:
供应商：152
α-淀粉酶是能水解淀粉分子链中的α-l,4-葡萄糖苷键，将淀粉链切断成为短链糊精和少量麦芽糖和葡萄糖，使淀粉粘度迅速下降的酶。 查看更多>
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