花生油加热实验颜色变
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花生油加热实验颜色变浅是怎么回事

在检测花生油加热实验时，加热到280℃，黄色值和红色值在加热后都有大幅度的降低，这种情况正常吗，标准上写的是黄色值不变，红色值增加不超过0.4，意思不是应该是红色值应该增加，增加不超过0.4为准，但在实际过程中加热后下降了是怎么回事呢，这表明油存在什么问题呢 展开全部∨ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
汉方木兮，食品检测工程师 2019-10-02回答
加热后颜色反而会变淡，好象不太可能的
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冷色的夏季、，食品检验员 2019-10-02回答
是不是用什么添加剂呀？
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