油脂加热试验的颜色

是对所有油脂做加热试验后颜色都会变深吗？ 1 回答 · 3 关注

共1个回答

神秘嘉宾，食品保健品研究员 2019-10-02回答

一般加热后会变黄，可能是由于氧化。。

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