加热后虾头竟是绿色，
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仪器分析

加热后虾头竟是绿色，如何查找原因，检测什么项目？

这个是不是跟蛋白质有关系啊，搞不懂，不过可以先测一下金属，比如铅镉砷铜铁什么的！果壳网的科学爱好者通过分析认为，"绿头虾"最大的可能性还是绿藻所致，而并非非法食品添加剂。取少量绿色部分显微观察下。 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
甘于平凡，业务员 2019-10-03回答
感觉非法添加可能不大吧。
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