蛋白质、脂肪、糖类快
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仪器分析

蛋白质、脂肪、糖类快速检测

各位老师：蛋白质、脂肪、糖类快速检测的方法有哪些，要求最好是分光光度法，操作简单。 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-10-03回答
不过针对特定的产品有特定的软件扫描检测
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蔓延旅行@，食品生产主任 2019-10-03回答
不知近红外光谱仪能否达到这个要求
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徐，食品检测事业部负责人 2019-10-03回答
这三个项目基本上用的还是普通的方法没有快速的
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笨小孩，食品卫生经理 2019-10-03回答
蛋白质测定，目前好像只有凯氏定氮和燃烧法两种。脂肪一般用索氏提取，也可以用气相色谱仪来检测脂肪酸
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