求助大侠，食用油中极
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求助大侠，食用油中极性组分公式问题？

x%=m-（m1-m2）*100/m这个公式有没有问题啊？m是油样质量m1是空杯质量m2是空杯+非极性分子质量那么，m1-m2不是负值吗？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-10-03回答
真心求教啊
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时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2019-10-03回答
是GB/T5009.202里的公式么？那是错的，
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断笔画墨，保健食品研发专员 2019-10-03回答
很明显的错误
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柚子，食品检测工程师 2019-10-03回答
应该是m2-m1
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冷色的夏季、，食品检验员 2019-10-03回答
个人认为是有问题的。极性组分质量=油样质量-非极性分子质量，再除以油样质量，就是百分含量。
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