检测凉果蜜饯类食品中
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仪器分析
检测凉果蜜饯类食品中甜蜜素,怎样进行前处理?
最近实验室要做凉果蜜饯类食品中甜蜜素含量检测,样品有话梅、阿胶枣、红薯干等,这类样品怎样进行前处理啊?按照GB/T5009.97-2003的方法:......剪碎的试样于研钵中,加少许层析硅胶(或海砂)研磨至干粉状......。但上述食品剪碎后,粘乎乎的,没法研磨,如果将样品烘成固体后研磨,会对结果有影响吗?
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1 回答 · 2 关注
共1个回答
为伊宽笑颜,食品研发专员
2019-10-04回答
匀浆,然后加乙酸锌、亚铁氰化钾沉淀,离心
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