如何检测“水玻璃”（硅酸钠）碱水 ？

近日，有面食厂在碱面生产过程中非法添加含"水玻璃"(硅酸钠)的碱水，不知大家是如何检测的？

这个应该有标准吧不然没法操作

有面食厂在碱面生产过程中非法添加含"水玻璃"(硅酸钠)的碱水,昨日市质监局对全市碱水面生产厂进行了突击检查,暂未发现问题,近期检查还将持续进行.　　据悉,目前全市共有面制品生产企业25家,其中碱水面生产厂家5家,碱水生产企业2家.鉴于目前国家没有对食品中添加"水玻璃"的检测方法,质监部门在检查中只能重点突出核查碱水的"身份"和来历.　　市质监局有关负责人表示,在碱面生产过程中非法添加含"水玻璃"的行为,属于非法添加非食品物质的严重违法行为.如在检查中发现企业未对采购的食品原料进行进货查验,将责令企业立即停止使用.　　如发现企业使用硅酸钠和无合法来源的碱水、碱水王原料,以及其他滥用食品添加剂和使用非食用物质等违法行为,立即从严查处.