做食品中某些添加物的
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做食品中某些添加物的定量分析,不懂怎么办?

怎样学习食品的样品前处理我是做LC-MS-MS和HPLC的,最近我们需要做食品中某些添加物的定量分析,可我对怎样做样品前处理一窍不通,比如说加为什么加乙腈沉淀蛋白,或加某些无机盐的作用,我应该去看哪些方面的书或资料呢? 1 回答 ·  2 关注
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需要看食品中某些添加物的国标测定方法,上面会有食品样品的前处理过程。
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