白酒中总酯的测定
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仪器分析

白酒中总酯的测定

有个弱弱的问题，在GBT 10345-2007 白酒分析方法中，总酯的测定加入25ml的氢氧化钠溶液对样品溶液进行皂化反应后，用硫酸溶液滴定的是未参加皂化反应的过量的氢氧化钠吗？ 1 回答 ·  4 关注
共1个回答
特别の人，食品实验室经理 2019-10-07回答
是的，测定的就是未参加皂化反应的过量的氢氧化钠
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