饼干为什么要检测碱度
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饼干为什么要检测碱度

请教一下各位：饼干为什么要检测碱度啊？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
笑颜，食品饮料行业经理 2019-10-08回答
是不是饼干使用NaHCO3有关？
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有尸必有我，食品检测工程师 2019-10-08回答
就是因为是使用碳酸钠作为膨松剂的原因
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