如何用仪器来签别用头发做的酱油？

头发是做成水解蛋白液加到酱油里德，应该是酸水解工艺

能不能用氨基酸仪器测定氨基酸的组成分布来鉴别呢？

好像是不是可以检测氯丙醇什么的，不确定了。

查查头发里有的其它成分吧。

要鉴别有点难；蛋白液都是一样的，也许缺少特征的成分。

头发里有动物蛋白 正常情况下酱油是植物蛋白

好像是用头发做成水解蛋白液吧添加到里面的氨基酸态氮指标不知道会不会 有异常？

这个比较难吧