如何检测面粉中是否加
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如何检测面粉中是否加了石灰做增白剂

如何检测面粉中是否加了石灰做增白剂，是测定钙的含量还是怎么做？ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
吉他配咖啡，食品检验员 2019-10-09回答
确实钙含量会比一般面粉较大，因为没有相关的标准还是不好办！相对应的指标比如灰分似乎也会比较大！
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曲未终人已散，食品工程师 2019-10-09回答
赞成，做灰分
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风的尽头若有光，食品化验员 2019-10-09回答
定性的方法很多啊，但是定量就要测钙离子啦
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沉泊玟@，食品检测专员 2019-10-09回答
可以考虑测定灰分
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