求教一个食品提取方面
首页 > 问题列表 > 详情

求教一个食品提取方面的问题!

各位大虾,我想从植物油中把溶解在里面的辣椒色素提取出来,想问问有什么办法?用了乙醇后发现有乳化现象 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
用硅胶柱层析的办法就可以了,查一下辣椒色素溶于何种溶剂用他做流动相洗脱就可以了,如果不能完全分开,在调整一下极性。为了能节省时间,先用薄层来试。
  1 0