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储运技术
求助是否有什么特殊设施,可以保证冷链生产工艺的成品盒饭能保证72小时的售卖时间?
请教是否有什么特殊设施,可以保证冷链生产工艺的成品盒饭能保证72小时的保质期?之前发过一个关于杀菌釜的求助帖,如果不上杀菌釜,是否还有什么其他的特殊设备,可以满足业主要求的保证成品出货后72小时内可以食用的要求?其主要目的是延长售卖时间,对于售卖端更加灵活。感谢了!
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1 回答 · 5 关注
共1个回答
旧琴破碎,食品化验员
2018-08-01回答
现在熟肉制品都提倡“只卖当日鲜货”,你们做盒饭的反而追求起长保质期来了。你们做到了,估计消费者也不买账。
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