食品能无损检测吗？

部分项目应该可以。

水果糖度无损检测分析仪只需直接将探测头接触于待测水果的表面，即可侧得水果的甜度和酸度，有利于栽培指导及成熟度的监控。你使用过吗？

食品中水分可以，用近红外测定。无损的。

水果的糖度是不是可以无损检测，听我的同事说起过。

个人认为要看做什么检测，如果做农残检测就肯定不能无损检测的。