近红外能做残留农药检测吗？

可以做的。近红外衰减全反射光谱(Attenuated Total? Reflectance? Near? infrared? spectroscopy，Near IR—ATR)和表面增强拉曼光谱(Surface? Enhanced Raman? Spectroscop，SERS)使光谱分析的灵敏度提高100-10000000倍。这些快速、直接的光谱技术只需极少量的样品，具有很大的反应潜力。还有激光光谱技术，如激光拉曼光谱可使光谱分析的灵敏度几乎达到极限——一个分子或原子的水平。目前，这些灵敏度极高的光谱技术尚需进一步研究开发才能进入广泛应用阶段。这是我从文献上了解到的，但没有具体做过。

近红外光谱是常量分析技术，一般来说是不能做农药残留检测的。

关键要有成熟的仪器。