去除蛋白质的方法有哪
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仪器分析

去除蛋白质的方法有哪些？

在食品检测过程中，有时蛋白质是很严重的干扰，不知大家用些什么方法来去除（沉淀）蛋白质 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
甜甜圈小贩，食品实验室经理 2019-10-09回答
加酸、加蛋白沉淀剂如有机溶剂等等。不过大家有没有做过蛋白含量比较低（《1%），如蒙牛酸酸乳等，加了很多稳定剂之类的样品。
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有缘，销售主管 2019-10-09回答
我先来一个，检测三聚氰胺时，用乙腈来沉淀蛋白
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