食品和药物分析哪个有前途？

我是学资源环境的,现在主要关注食品安全方面的,个人感觉食品发展比药的研究等起步晚,机会更多.

两个行业在分析技术上还是有差别的。

我学应用化学的，做了２年多的食品分析．气相，液相，紫外，原吸都做过一些，现在跳到北京一家仪器公司了．感觉食品分析还可以，比较能培养能力，要做就得做国内没有的，走在国内前列，比如苏丹红一号的检测，我０３年１０月就做过了，是英国FSA的方法，结果０４年就出了苏丹红事件，我们实验室因此成为当时西部最先开展这项商业检测的实验室．　　不过我还是后悔没走药物分析这一块，食品分析被质量监督局，防疫站，进出口检疫局等政府事业单位垄断了，现在食品行业不景气，利润远低于药品的暴利，不在事业单位的话就银子就少得可怜，但药物分析企业做得多，有大量资金，肯定收入会高些．　　建议走药物分析．

食品分析成本太高，在国外都是政府行为，商业实验室都是专业分工很细的

我是学化工的，在药厂干了六年，现在干食品，我觉得这两个行业的前境都不乐观，前几年大部的药厂已经进入微利润的恶性竟争，国内外的条款对药品的生产不利，要求很高，出厂价格很低，很多中型和小型的药厂都生存不了；食品行业现在也正步药厂的后尘！

如果中国的检验市场放开的话，两者都是有前途的。耐心去做，一定会有前途的。