冷链车运输要求
请问各位大侠：我厂是从事冷冻饮品（冰淇淋）生产的，正在制作一份关于冷链运输过程中如何有效防止食品污染、损坏或变质的制度？有冷链要求的车需要提供那些资质证明？ 1 回答 · 1 关注共1个回答
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要求装载的时候，外箱要结实，装载要充实，包括外箱内的产品之间也要有充实，不要留空隙，防止运输过程中相互碰撞损坏。防止变质的措施一个是生产环节控制，一个是温度要控制在适当的范围。还要有一个防止人为破坏的措施，比如记录运输的批号，车厢加锁，我以前的公司是在车厢门上用一次性的钢丝封，上带有编号，收货的时候核对车牌、钢丝封的编号。车的资质问题就不懂了
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