－有作风味化学的吗？

各位大虾，不知小弟说得对不对，我做蘑菇风味，刚上手，打算用gc－ms定性，内标法gc定量，外加rtl帮助定性峰。希望可以吧

曾找过肉中的风味物质，是GC和GC-MS，但是一个长期的工作，后半部分让别人做了

怎么都没有做风味化学的同仁呀！比如说做酒的风味的！

我做过香料的！

做过白酒，食品，饮料等的风味物质。用GCMS，有时候GC-O.别人帮HPLC测高沸点的。