2760-2014带
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2760-2014带壳、脱壳坚果与籽类

新版的GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南P104将油炸、烘炒豆类归为熟制坚果与籽类。那我想请教一下大家，烘炒蚕豆、烘炒豌豆、烘炒黄豆属于带壳熟制还是脱壳熟制？ 4 回答 ·  5 关注
共4个回答
谁的心动，食品安全专员 2019-10-10回答
分带壳熟制还是脱壳熟制，这个是有什么不同吗
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未知数，质量研究员 2019-10-10回答
烘炒蚕豆、烘炒豌豆、烘炒黄豆，这些都是带壳烘炒的啊。
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时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-10-10回答
2760里对甜味剂的限量不同，对于它们的判定不同
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Cherry，市场经理 2019-10-10回答
这些豆的壳都是可食的吧
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