月饼不加防腐剂，确实可能保存半年
因为某次活动了解到某糕点企业的月饼、桃酥的生产工艺。真的不用添加防腐剂，月饼、桃酥等可以保存半年以上。这些产品含油、含糖量都很高，抑制微生物滋生，产品中只要加入一些抗氧化剂防止酸败就可以了。甚至使用高级油品，连抗氧化剂都不用~ 展开全部∨ 4 回答 · 2 关注共4个回答
-
存放于冰箱问题不大。
-
以前的和现在的部分月饼、桃酥是不用添加防腐剂的，高塘产品本身就防腐。
-
半年还是可以接受的
-
我觉得这些解释比较牵强 糖分浓度在65%以上才有防腐效果 哪个月饼有这么高的浓度 含油过高 更易造成酸败? 不加任何防腐剂的月饼到底能保存多长时间 还得有个科学公正的数据
相关问题
编辑推荐
