吃月饼啦！请教各位大
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吃月饼啦！请教各位大神，月饼的技术指标中没有提到重金属指标，应按照哪个标准的限值来做重金属？

如题，请教各位大神，想知道月饼中的重金属的限量是参考哪个标准的？ 3 回答 ·  2 关注
共3个回答
熊扑，食品检验员 2019-10-11回答
按照四分法取样，处理后直接检测
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神秘嘉宾，食品保健品研究员 2019-10-11回答
国家新标准GB/T19855-2015《月饼》，以及GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》
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文芷文艺范，食品项目销售工程师 2019-10-11回答
对的，一般都是按19855来的，但是好象一般就只做铅砷酸价过氧化值吧
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