【案件还原 警钟长鸣】未熟豆角致中毒从未衰/微生物检测

原先听说一些学校里出过这方面的事故

红细胞凝集素、皂素等天然毒素是大自然赐予的，关闭一扇窗的同时也打开一扇窗，让你熟透了吃，否则就让你送命

请问有检测细胞凝集素、皂素等天然毒素的部门吗？欢迎讨论讨论

所有的这些豆角好像都含有相关的皂角毒素，必须煮熟了吃，千万别中毒

记得以前学习过，豆角里面的皂素是氰化物级别的，这个不能开玩笑，得熟了再吃

四季豆中毒是因食用四季豆引起的食物中毒。四季豆又名菜豆，俗称芸豆，是全国普遍食用的蔬菜。一般四季豆中毒 不引起中毒，但食用没有充分加热、彻底熟透的豆角就会中毒。四季豆中毒的病因可能与皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物有关。主要为胃肠炎症状，有恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等，可采用必要的对症治疗，愈后良好。

还有青菜没炒熟透会有一种芥末的味道，有一天在食堂吃过的，不知道未炒熟的青菜里有没有不安全的东西，有测过的吗？

估计没有其他的专门检测机构检测天然毒素吧