食品添加剂和食品中金属元素的检测方法不一样时怎么办
食品添加剂中铅的测定方法与食品中铅的测定方法为什么不一样？食品中铅的测定方法简单些，食品添加剂中铅的测定方法是推荐性的标准，是否可以使用食品中铅的测定方法。 4 回答 · 4 关注共4个回答
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不可以的，食品添加剂一般测的是总重金属含量，以铅来计算吧
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前处理一般都可以采用，不必拘泥于条条框框
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有标准方法就用标准方法，如果没有，非标方法是需要验证的，可以与其它标准方法比较
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食品添加剂重金属的测定只是一个粗略的方法，是测得重金属的模糊含量，可能包括镉等元素含量，只是以铅计；食品中重金属测定是比较精确的特定元素含量
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