果蔬重金属测定前处理
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仪器分析

果蔬重金属测定前处理-是否去皮

亲们做土豆、生姜、苹果、梨、蜜柚、胡萝卜中的重金属含量的时候，要不要去皮呢？有没有什么规定呢？重金属限量有没有国家标准呢，望拯救~ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
卖梦旅人，食品检验员 2019-10-12回答
对，按照标准方法进行
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[蓝色心]，食品工程师 2019-10-12回答
去不去皮，应该按照常规来做吧，平时可吃皮的水果，则不一定去皮，否则，反之
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叔，研发/技术员 2019-10-12回答
一般按可食部分算GB2762-2012中有规定
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冷暖自知，生产总监 2019-10-12回答
去不去皮先做个对比实验看看有差别没有？标准中没有要求的应该就是按整个不去皮的来算的
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