深海鱼受重金属污染 婴幼儿辅助食品汞含量超,您怎么看？

此汞主要是有机形态的甲基汞，主要表现为神经系统损害

鱼、金枪鱼、旗鱼等是食物链高端的鱼类。尽管小鱼本身含汞很低，但是它们进食了大量小鱼后，在生物体中不容易排出的重金属就会出现“放大效应”。研究显示，重金属含量比较高的部位主要包括鱼的肝脏、骨头，肌肉则不一定很高。