为什么保健（功能）食品中的重金属铅和砷的限量0.5PPM和0.3PPM，怎么这么低？好多辅料和配料的规格上都达不到这个，怎么处理啊？
这个就需要严格控制了，包括源头以及过程。一般原辅料的限量要求都要高于成品，比如我们使用的原料中药材铅的限量是5ppm，而酒类中的铅限量是0.5ppm。如果是直接进入我们人体的食品，重金属的限量肯定要低些！那是，标准都有针对性啊！ 展开全部∨ 3 回答 · 3 关注共3个回答
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为什么保健（功能）食品中的重金属铅和砷的限量0.5PPM和0.3PPM，怎么这么低？好多辅料和配料的规格上都达不到这个，怎么处理啊？
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这个就需要严格控制了，包括源头以及过程。一般原辅料的限量要求都要高于成品，比如我们使用的原料中药材铅的限量是5ppm，而酒类中的铅限量是0.5ppm。如果是直接进入我们人体的食品，重金属的限量肯定要低些！
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是不是因为保健食品人体吸收的比较好？辅料高就要控制添加量，只要不是主料辅料都高就好
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