仪器分析

微生物的生长介绍/微生物检测

　c.恒定期（stationary phase）　由于营养物质（包括限制性营养物质）的逐渐消耗和有生理毒性的代谢物质在培养基中的积累，以及其它条件（如pH、氧化还原电位等）对微生物生长不利的变化，到对数末期，微生物生长速度降低，繁殖率与死亡率逐渐趋于平衡，活菌数基本保持稳定，从而进入恒定期，该时期可以维持相当长的时间。由于不少代谢产物特别是次级代谢产物都在该阶段大量合成，所以该阶段对工业发酵是很重要的。　　恒定期微生物的生理特征是：细胞分裂速率降低，细胞质内积累细胞贮存物，如糖源、脂肪、多聚β-羟基丁酸和多聚磷酸盐（polymetaphosphate）等。大多数产芽孢的细菌则在此时产生芽孢；代谢活动继续进行，并保持相当水平；此时期的长短因菌种和培养条件而异。如果生产需要，可以在菌种或工艺上采取措施，设法延长这个时期。　　d.衰亡期（decline phase）　恒定期的后期，由于细胞死亡率的逐渐生长，以致明显超过新生率，虽然培养液浊度变化不大但活菌数明显下降，从而进入衰亡期。　　衰亡期微生物的生理特征为：细胞内颗粒更明显，出现液泡，细胞长出现多种形态，包括畸形或衰退形；因细胞本身所产生的酶和代谢产物的作用因而使菌体分解死亡；衰亡期与其它各期比较相对地长，其时限决定于微生物本身遗传性能以及环境条件。　　以上是单细胞微生物正常生长所经过的各个生长期。丝状微生物（霉菌、放线菌）稍有差异，主要是对数期生长不如细菌和酵母那么明显。展开全部∨ 0 回答 · 4 关注