请教下火腿微生物标准
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仪器分析

请教下火腿微生物标准/微生物检测

最近取了些火腿样品拿去做检验，请问火腿这类产品微生物标准是什么，我找了很多资料找不到。请各位大虾帮下我。是菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌这些的标准。 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
孤单的温柔，食品检测销售工程师 2019-10-14回答
GB2731-1988《火腿卫生标准》,GB18357-2001《宣威火腿》，GB19088-2003《金华火腿》SB/T10004-1992《中国火腿》
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