牛奶粒度检测
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牛奶粒度检测

是的，那怎么检测呢？在走均质机的时候就可以进行脂肪的破碎。 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
酒贫断肠水，食品生产技术经理 2019-10-15回答
在走均质机的时候就可以进行脂肪的破碎。
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徐，食品检测事业部负责人 2019-10-15回答
均质的目的是使乳制品具有均匀一致的结构,其主要作用是使天然牛乳中较大的脂肪球分裂成为较小的脂肪球,这样可以延缓牛乳中脂肪的分离。当脂肪球直径减少到一定程度时可以有效地缓解脂肪上浮的问题。一般对脂肪球直径要求是多少？都是如何测定牛奶粒度的呢？
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