高温是多不饱和脂肪酸
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高温是多不饱和脂肪酸的天敌

油炸食品不健康，但是因为味道好，所以很受人们欢迎。 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
太阳每天都生气，QC 2019-10-16回答
蒸煮最好吃
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替身℡，食品检测主管 2019-10-16回答
多不饱和脂肪酸最大的天敌是高温，高温油炸会让多不饱和脂肪酸破裂成小分子损失掉，为了保护“娇嫩”的脂肪，要减少油炸烹调，尽量选择蒸、煮、炖、炒，凉拌的健康方式。
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-10-16回答
赶紧晚上定一个炸鸡压压惊
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